تلوح في الأفق بوادر زيادة في تكلفة زيت الزيتون مع اقتراب انطلاق الموسم الفلاحي الجديد بعد نحو شهرين، وذلك على الرغم من التساقطات المطرية الجيدة التي عززت الفرشة المائية والمناخ العام خلال الأشهر المنصرمة.
ويربط الخبراء والمهنيون في القطاع هذا المنحى التصاعدي للأسعار بضعف المردودية المنتظرة، حيث تشير التقارير الميدانية الأولية إلى انخفاض ملحوظ في حجم المحصول مقارنة بالنتائج التي تم تسجيلها في الموسم الماضي.
كما يعزو الفاعلون هذا التراجع في الإنتاج إلى ممارسات زراعية تمثلت في إبقاء جزء من الثمار على أغصان الأشجار منذ الموسم الفارط، الأمر الذي أثر بشكل مباشر على دورة نمو الأشجار وأدى إلى إضعاف طاقتها الإنتاجية للموسم الحالي.
مقالات ذات صلة
ويأتي هذا التوجه في تباين واضح مع ما عاشه السوق خلال السنة الماضية، التي شهدت وفرة في العرض ساهمت في تراجع الأسعار إلى مستويات قياسية بلغت 40 درهماً للتر الواحد في مناطق عدة.
وعلى ضوء هذه المعطيات، يرجح المهنيون أن يبدأ سعر لتر زيت الزيتون عند سقف 60 درهماً، مشيرين إلى أن هذا التقدير يبقى رهيناً بحركية العرض والطلب التي ستتضح معالمها مع بدء عمليات الجني والتسويق القادمة.
