تتزايد في الآونة الأخيرة بمدينة جرسيف وتيرة افتتاح المخابز ومنافذ بيع الخبز بشكل لافت، وهو التوسع الذي يواكبه تصاعد في مخاوف الساكنة بشأن مدى احترام هذه الوحدات الإنتاجية للمعايير الصحية والضوابط القانونية المفروضة.
وعبر عدد من المواطنين عن استيائهم من تباين مستويات الجودة في مادة الخبز، التي تعد عنصراً أساسياً في المائدة اليومية، مطالبين بضرورة تفعيل آليات الرقابة لضمان ظروف إنتاج وتخزين وعرض سليمة تحمي صحة المستهلك من أي مخاطر محتملة.
ويرى مراقبون محليون أن هذه الطفرة في عدد المخابز تستوجب تحركاً عاجلاً من المصالح المختصة، وعلى رأسها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية والسلطات المحلية، من أجل إخضاع هذه المحلات لعمليات تفتيش دقيقة تشمل التراخيص المهنية ومعايير النظافة وتأهيل اليد العاملة.
مقالات ذات صلة
وتشدد الأصوات المطالبة بالتدخل على أهمية الموازنة بين دعم الاستثمار في القطاع وتطبيق القانون، داعية إلى تفعيل دور اللجان المختلطة لردع المخالفات التي قد تسيء لسمعة المهنيين الملتزمين، وتؤثر سلباً على صحة المواطنين.
ويترقب الشارع الجرسيفي في الأيام القادمة اتخاذ تدابير ملموسة من قبل الجهات الوصية، تهدف إلى ضبط القطاع وتشديد المراقبة الدورية لضمان جودة المنتجات المعروضة وتفادي أي تجاوزات قد تهدد السلامة الغذائية للساكنة.
